«Приезжайте к нам на Дон»
Цель: формировать представление детей о традициях заготовки овощей в казачьих семьях.
Задачи: Развивать познавательный интерес о жизни казачьей семьи; Обогащать словарный запас новыми казачьими словами; воспитывать уважение к труду взрослых.
Ход мероприятия:
Хозяйка управляется во дворе, несет капусту с огорода.
Встречает гостей: Здорово ночевали, гости дорогие! Дай Бог, кто в нашем дому! Располагайтесь поудобней!
Хоз-ка: У казаков не принято лениться, каждый должен трудиться по дому, по хозяйству. А у меня столько дел с утра, не управляюсь.
Хоз-ка: А вон и мои помощники идут, казачата. Здорово ночевали!
Дети: Слава Богу!
Хоз-ка: Жду вас ребята-казачата! Помогите овощи собрать с огорода? (Поможем)
Соседка: А как жа, поможем. У казаков доход не растет без забот!
Даша: Вместе сажали, растили, вместе и собирать будем. Да, ребята! (Да)
Ксюша: Чтобы урожая добиться, каждому колоску надо поклониться. У нас в огороде и огурцы, и помидоры, картошка, кабачки, морковь, свёкла. Сколько пользы.
Артём: Расскажу вам про овощ, который посеял я. Он бывает зеленым, белым, желтым, он овальной формы. Из него можно приготовить икру и оладушки. Какой овощ я посеял? (Кабачок)
Хоз-ка: Ай да молодцы, вот в енту сапетку укладывайте.
Аня: Угадайте казачата, что я весной посеяла? В щи и борщ ее кладут, а всалаты ее трут, трут ее на терке и складывают в горки, она оранжева на вид, как будто огонек горит. Что это за овощ? (Морковь)
Хоз-ка: Молодцы, казачата! Кладите в сапетку.
Максим: Мой овощ уродился самый крупный. Казаки любят из него кашу варить, запекать, да семечки на заваленке щелкать. А еще он может храниться до следующего урожая. Что за овощ? (Кабак)
Хоз-ка: Да, всякому овощу свое время. Хороши кабаки, пущай лежать, потом в хату откатим под кровать.
Дима: Каждый знает казак, что такое бурак.
Соседка: Знаете, казачата? (Свёкла) Помогайте, в сапетку где морковка убирайте, они хранятся одинаково, у погребе, в песке.
Ваня: Мой овощ самый популярный. Дед мой говорит: «Ешь картошку, будешь сыт. Картошка второй хлеб.»
Хоз-ка: Вот она, картошечка. Уже выкопали, подсушили, надобно в мешок сложить.
Даша: А я расскажу вам стихотворение. А в стрючке живет фасоль. Даказать, ну что ж, изволь. Расщепи две половинки, что внутри? Фасолек спинки.
Хоз-ка: Пойдем соберем , а то стрючки посохли, да попадали. Складывайте в энту корзинту.
Соседка: Эй, девчата, хохотушки, запевайте-ка частушку.
Девочки поют частушки.
1 ч: Лук собрали мы в корзину, и в чулки повесели.
Будем резать, будем плакать, только будет весело.
2 ч:И чеснок не отстает, остротой язык дерет.
Кушайте по зубчику, с хлебушком и супчиком.
Хоз-ка: Ай да девчата, где песня льется, там легче живет. Забирайте сопетки, корзинки, мешок, понесем все к погребу. Дружно не грузно, а врозь хоть брось.
Ксюша: У каждого казака полны закрома, чего там только нема, кукуруза и пшеница, и подвал от овощей ломится, своя картошка, свёкла и морковка, соленья на каждой полке. Кто весной и летом не лениться, тот запасами гордиться.
Хоз-ка: Вот и справилися. Совсем забыла, я же капусту затеяла квасить.
Соседка: А мы песню про капустку запоем, хоровод веселый заведем. Казачата заводите хоровод.
Ксюша: А как это капусту квасить?
Хоз-ка: Идите мойте руки, я вас научу. Посидите, посмотрите. А ты соседушка иди морковку подготовь.
Хоз-ка: Вот наша новенькая кадушка, из чистого дерева, я ее помыла, приготовила, и в ней мы будем квасить капусту. А это инструмент для рубки капусты, им я буду рассекать велок капусты и называется этот инструмент – сечка. Смотрите как. Ребята казачата, подходите, силушку свою примените. Молодцы. А чтобы капуста была вкусная, хрустящая, каждая казачка знала свои секреты. Подходите, девчаты, посекретничаем. В рубленную капусту кладем морковь. Неси Анюта морковь. Не забудем посолить. Подай Юляшка соль. Чтоб душистая была укропчиком посыпем. Неси укропчик, Надюшка. А чтоб хрустела переложим зелеными яблочками. Ксюша, подай яблочки. А ты, Даша, неси целые листочки капустные, ими мы укроем капусту с яблочками. Ну и на последушек нужно положить в кадушку гнет, чтобы хорошо проквасилась. Ой, любо казачата. Славная у нас будет квашенная капустка.
Соседка: У казаков так повелось. После сбора урожая можно и отдохнуть, и песни заиграть. Где песня поется, там счастливо живется.
Песня «Приезжайте к нам на Дон»
Хоз-ка: Ну что ж, гости наши любезные, вот такая наша жизнь на земле Донской, в труде, да на свежем воздухе. А нам пора идти соседке помогать. Доброго здравия вам усем.
Надежда Николаевна Герасимова
МБДОУ ДС № 7 "СОЛНЫШКО"
г. Белая Калитва ул. Вокзальная 4
